Upečte si výborné plněné housky se šunkou, nivou a cibulí. Budete potřebovat klasické kynuté těsto a na náplň ze šunky, sýru a nadrobno nakrájené cibulky. Až vás tahle náplň omrzí, můžete je zkusit jen se zeleninou, s houbami nebo s mletým kuřecím či hovězím masem.
Počet porcí: 10 porcí
Náročnost: středně těžké
Doba přípravy: 20 minut + kynutí + 30 minut pečení
Na menší plněné houstičky budeme potřebovat
Kynuté těsto:
120 g pšeničné celozrnné mouky
80 g pšeničné hladké mouky (+ na vál)
1 lžičku sušeného droždí
cca 100 ml vody
1 vejce
1 lžičku cukru
1 lžíci rostlinného oleje
10 g lněného semínka
špetku soli
Šunkovo-sýrová náplň:
1 vejce
75 g nivy
30 g eidamu
50 g šunky
1 cibuli
sůl, pepř
lněné semínko na posypání
Postup přípravy
- Z droždí, vody a cukru necháme vzejít kvásek.
- Po 10 minutách ho smícháme s moukou, olejem, solí, vajíčkem a lněným semínkem.
- Necháme na teplém místě hodinu kynout.
- Náplň připravíme z nakrájené šunky, cibulky, nivy a eidam. Přidáme vajíčko, dochutíme solí a pepřem.
- Až těsto nakyne, rozdělíme ho na 10 dílů. Ty postupně plníme a vážeme podobně jako koláče – aby nám náplň neutekla.
- Dáme na plech vyložený pečícím papírem, můžeme potřít mlékem a dáme péct zhruba na 30 minut a na 180 stupňů.
- Před potřením ještě posypeme nadrceným lněným semínkem.
Napsat komentář