Dietní brokolicový krém se smetanou

brokolicový krém se smetanou
Brokolicová polévka se zakysanou smetanou

Brokolicový krém podle tohoto receptu připravíte během 10 minut. Jedná se o vynikající krémovou polévku z brokolice, která zahřeje během podzimních a zimních večerů. Brokolici v obchodech zakoupíte během celého roku a jelikož je plná prospěšných vitamínů a minerálů, rozhodně by ve vašem jídelníčku měla mít své místo. Smetanu ke šlehání v receptu nahrazuje zakysaná smetana, která má mnohem méně tuku a její chuť dá polévce ten správný šmrnc.

Počet porcí: 2 až 4 porce 
Náročnost: snadné
Doba přípravy: 20 minut

Na brokolicový krém budeme potřebovat

cca 300 g brokolice
500 ml vody (nebo více, aby byla brokolice celá ponořená)
1 malou cibuli
3 stroužky česneku
zeleninový bujon
100 g zakysané smetany
máslo
sůl

Postup přípravy

  • Na másle zpěníme cibulky, přidáme syrovou brokolici a zalijeme vroucí vodou. Tu osolíme a přidáme bujon.
  • Vaříme přibližně 20 minut, dokud brokolice není měkká.
  • Poté ji rozmixujeme a zjemníme zakysanou smetanou.
  • Nakonec přidáme vylisovaný česnek.