Tvarohový závin se sušenými meruňkami

tvarohový závin
Tvarohový závin z jogurtového těsta

Tvarohový závin je moučník, na kterém není co zkazit. Pokud máte rádi tvaroh, určitě si zkuste upéct tento vynikající závin z jogurtového těsta, který zvládnete připravit během okamžiku. Chuť tvarohu podtrhnou meruňky v kombinaci s citronovou kůrou a vanilkou.

Počet porcí: 10 až 12 porcí 
Náročnost: snadné
Doba přípravy: 30 minut + 30 minut pečení
Výživové hodnoty: 2056 kcal
(90 g bílkovin, 292 g sacharidů, 56 g tuků)

Na tvarohový závin budeme potřebovat

Těsto:
150 g pšeničné celozrnné mouky
150 g pšeničné hladké mouky
40 g másla
1 vejce
150 g bílého jogurtu
1 lžíci třtinového cukru

Tvarohová náplň:
300 g tvarohu
1 vejce
6 ks sušených meruněk
1 lžíci třtinového cukru
vanilku
citronovou kůru
mléko

Postup přípravy

  • Z mouky, rozpuštěného másla, vejce, bílého jogurtu a cukru zpracujeme vláčné těsto. Dáme ho na půl hodiny odležet do chladničky a mezitím si připravíme náplň.
  • Tvaroh vyšleháme s cukrem a vejcem. Podle potřeby přidáme mléko. Přidáme také vanilku, citronovou kůru a nakrájené sušené meruňky.
  • Těsto si rozdělíme na dvě poloviny a z každé z nich vyválíme obdélník. Ten naplníme tvarohem a zavineme.
  • Oba záviny přesuneme na plech. Pečeme v troubě rozpálené na 180 stupňů přibližně 30 minut.