Zapečené palačinky se špenátem

zapečené palačinky se špenátem
Zapečené palačinky, plněné špenátem

Máte rádi palačinky? Zkuste si je připravit jako slané a zapečené například se špenátem. Tyto palačinky jsou nejen výborné na chuť, ale také perfektně zasytí. Pokud nemáte čas na zapékání, můžete je jen naplnit špenátem, zamotat a hned podávat.

Počet porcí: 2 porce 
Náročnost: snadné
Doba přípravy: 30 minut + 15 minut pečení

Na zapečené palačinky se špenátem budeme potřebovat

70 g pšeničné celozrnné mouky
70 g pšeničné hladké mouky
300 ml mléka
2 vejce
300 g čerstvého nebo mraženého špenátu
100 g šunky
50 g zakysané smetany
cibuli
česnek
rostlinný olej
goudu

Postup přípravy

  • Smícháme mouku s mlékem a vajíčkem. Těsto necháme 30 minut odstát a poté z něj upečeme čtyři silnější palačinky.
  • Na pánvi si rozpálíme olej, na kterém orestujeme nakrájenou cibuli s česnekem.
  • Přidáme šunku a špenát. Chvíli dusíme a nakonec zjemníme zakysanou smetanou.
  • Touto směsí naplníme palačinky, které přendáme do olejem vymazané zapékací misky, posypeme goudou a dáme na 15 až 20 minut zapéct.