Krémová dýňová polévka s mlékem

dýňová polévka

Dýně hokkaido jednoznačně patří k podzimním měsícům. Každý z nás by si měl alespoň jednou za sezónu uvařit dýňovou polévku. Doporučujeme dýňovou polévku zjemněnou běžným nebo rostlinným mlékem. Velkou předností dýně je, že je bohatá na bílkoviny a je tak vhodná i hlavní jídlo bez masa nebo mléčného výrobku.

Počet porcí: 2 až 4 porce
Náročnost: snadné
Doba přípravy: 30 minut

Na dýňovou polévku budeme potřebovat

800 ml vody
300 g dýně hokkaido
2 brambory
100 ml mléka (může být i rostlinné)
1 zeleninový bujón
kousek másla
libeček

Postup přípravy

  • Dýni si spolu s bramborami nakrájíme na drobné kousky. Orestujeme na másle a zalijeme vodou.
  • Jakmile se voda začne vařit, přidáme zeleninový bujón a vaříme zhruba 20 minut.
  • Poté přidáme mléko, rozmixujeme a dochutíme libečkem.
  • Podáváme s kouskem čerstvého pečiva.