Piškot s tvarohem a banány

piškot s tvarohem a banány

Každý, kdo si rád pochutná na tvarohových dezertech, by měl vyzkoušet tento piškot s tvarohem a banány. Můžete ho připravit buď jako buchtu na plech, do koláčové formy nebo klidně jako dort. Příprava je rychlá a jednoduchá. Banány můžete nahradit i jiným ovocem – broskvemi, jablky nebo švestkami. Piškot s tvarohem je ideální na snídani a svačinu, jelikož je kvalitním zdrojem bílkovin a nenasycených tuků.

Počet porcí: 10 až 12 porcí
Náročnost: snadné
Doba přípravy: 20 minut + 20 minut pečení
Výživové hodnoty: 2357 kcal (111 g bílkovin, 207 g sacharidů, 117 g tuků)

Na piškotovou buchtu s tvarohem budeme potřebovat

těsto:
90 g pšeničné celozrnné mouky
20 g pšeničné krupice
50 g medu
4 vejce (žloutky, bílky zvlášť)
1 lžičku kypřícího prášku do pečiva

náplň:
1 banán
250 g měkkého tvarohu
250 g jogurtu
150 g mletých mandlí
30 g třtinového cukru
1,5 lžičky agaru
100 ml vody

Postup přípravy

  • Začneme přípravou těsta. Špaldovou mouku smícháme s pšeničnou krupicí, kypřícím práškem, tekutým medem a žloutky.
  • Vařečkou vytvoříme hutné těsto, do kterého opatrně vmícháme vyšlehané bílky.
  • Dáme do vymazané a vysypané formy (nebo na pečící papír) a pečeme na 180 stupňů cca 20 minut – podle výšky těsta.
  • Než se piškot upeče, připravíme si tvarohovou náplň.
  • Tvaroh smícháme s jogurtem, třtinovým cukrem a mletými mandlemi. Agar rozmícháme ve studené vodě a přivedeme k varu. Jakmile začne houstnout, přidáme ho k tvarohové směsi.
  • Na upečené těsto nejprve dáme na kolečka pokrájený banán a celé to přelijeme tvarohovou náplní.
  • Dáme ztuhnout do ledničky, nejlépe přes noc.