Mrkvový salát s citrónovou šťávou

mrkvový salát

Připravte si chutný, zdravý a jednoduchý salát jako zeleninovou přílohu k obědu nebo k večeři. Čerstvá mrkev je běžně k dostání po celý rok, proto i je také mrkvový salát vcelku levný. Dá se připravit z po celý rok běžně dostupných surovin. Chuť mrkve podtrhává citrónová šťáva v kombinaci s třtinovým cukrem.

Počet porcí: 4 porce
Náročnost: snadné
Doba přípravy: 20 minut + odležení

Na misku mrkvového salátu budeme potřebovat

500 g mrkve
1,5 dl vody
2 lžíce třtinového cukru
šťávu z 1/2 citrónu

Postup přípravy

  • Mrkev oškrabeme a odkrojíme z ní konce. Nastrouháme ji na jemném struhadle a dáme do velké mísy, aby se nám salát dobře míchal.
  • K mrkvi přilijeme studenou vodu, vymačkáme šťávu z citrónu a přidáme třtinový cukr. Dobře promícháme.
  • Můžeme přesunout do menší misky a uložit do chladničky. Salát je ideální nechat před podáváním několik hodin odpočinout.