Těstoviny á la carbonara

těstoviny carbonara

Jestliže patříte mezi milovníky těstovin, určitě vyzkoušejte tento recept, který svou chutí připomíná tradiční italské těstoviny carbonara. Jen smetana je nahrazena mlékem a slanina kvalitní vepřovou šunkou.Těstoviny á la carbonara vám určitě zachutnají.

Počet porcí: 2 porce
Náročnost: snadné
Doba přípravy: 20 minut

Na těstoviny á la carbonara budeme potřebovat

160 g těstovin kolínek z tvrdé pšenice
100 g kvalitní vepřové šunky
3 vejce
cca 40 ml mléka
1 velkou cibuli
rostlinný olej
70 g eidamu na posypání
sůl, pepř

Postup přípravy

  • Ve velkém hrnci a v osolené vodě uvaříme těstoviny. Na pánvi rozpálíme olej, orestujeme nakrájenou cibuli spolu s pokrájenou šunkou.
  • Přidáme uvařené těstoviny a zalijeme vajíčkem rozmíchaným v mléce.
  • Pečlivě promícháme a na závěr přisypeme nastrouhaný sýr a necháme ho rozpustit.
  • Podáváme s čerstvou zeleninou.